Recept: hallonmuffins
Idag bakade jag super goda hallonmuffins, tänkte att jag skulle dela med mig av receptet på bästa muffinsen!
Ingredienser
125 g smör
2 dl socker
3 st ägg
2 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
1 krm salt
5 dl vetemjöl
1 dl mjölk
hallon
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda smöret och socker till en jämn smet. Det går lättare om smöret är rumsvarmt och om man använder elvisp.
Rör sen i äggen, ett i taget.
Tillsätt vaniljsocker ,bakpulver och salt, och rör ihop.
Tillsätt mjölet och mjölken och kör med elvispen försiktigt till en jämn smet.
klicka ut smeten i bakformar så ungefär tre fjärdedelar fylls, tryck sen i ett par hallon i varje form.
Grädda i ugnen i 15-20 min. Hur länge de ska gräddas beror på hur stora formarna, idag använde jag rätt små formar och då tog det 16 min annars brukar det ta ungefär 18 min. Muffinsen ska var gyllenbruna och inte rinniga.
